钓鱼台酒业举办第八届制曲技能比赛
2025年5月29日 17:13
为弘扬制曲工匠精神，提升技术人员专业水平，推动大曲高质量生产，5月22日至23日，钓鱼台酒业成功举办了“第八届制曲技能比赛 ”，副总经理田伟、副总经理兼总工程师郭松波、工会主席丁远静出席本次活动。
赛前，丁远静做动员讲话，她指出，希望通过举办技能比赛，不断提升员工的技能水平，激发员工在工作中的活力，展现个人风采。
随后进行感官识别与理论比拼，选手们凭借眼、鼻、手等感官，精准区分不同原料与阶段的曲样，将专业知识倾注于答卷，展现出敏锐的感官洞察与深厚的专业积累。
23日赛程中，参赛队员列队整齐、精神振奋、蓄势待发。 制曲比赛要求选手将湿润的小麦粉踩制成龟背形曲块，脚下节奏有力、动作娴熟，每一块曲块都凝聚着他们日积月累的经验，而裁判组则使用专业角尺对每一块曲进行精准测量；装仓环节更是紧张激烈，参赛者争分夺秒，要求在规定时间内完成曲块码放任务，既讲求速度，更重质量，稍有偏差便会被扣分，现场气氛也随之愈加紧张。
经踩曲、装仓实操与理论考核三轮激烈比赛，选手程兰英获得本次比赛的一等奖，选手石聪会、何小芬获得二等奖，选手田学芳、赵冬梅、王芳获得三等奖。
郭松波在总结讲话中指出：“公司已连续 8 年举办制曲技能竞赛，每届赛事均涌现出新鲜面孔— —这既是团队技能水平稳步提升的有力印证，更是人才梯队活力的生动彰显。曲为酒中骨，我们始终以打造高品质大曲为核心目标。未来要持续将工匠精神深植每一位员工的职业信念，让精益求精的匠心成为制曲工序最鲜明的底色。”
